يعاني الكثير من الناس من شعور بعدم الراحة بعد تناول منتجات القمح والذي يمكن أن يشير لحالة عدم تحمل الجلوتين، وهي حالة تجعل الجسم يتحسس من الجلوتين.

عدم تحمل الجلوتين

عدم تحمل الجلوتين هو حالة تسبب أعراضاً مزعجة بعد تناول طعام حاوي على جلوتين (نوع من البروتين)، مثل الحبوب (مثل القمح والشعير). يستخدم الغلوتين في صناعة منتجات أخرى أيضاً، مثل منتجات التجميل وبعض الأدوية.

رغم أن حالتي الحساسية من الغلوتين والداء الزلاقي يملكان العديد من الأعراض المتماثلة، من المهم معرفة أنهما ليستا نفس الحالة المرضية، لأنه في حالة عدم تحمل الغلوتين لا يوجد استجابة مناعية ذاتية كما في الداء الزلاقي.

التحسس الجلوتيني اللابطني يمكن أن يصيب أي شخص، كما أنه شائع أكثر عند الإناث.

أسباب عدم تحمل الجلوتين

الأسباب المؤدية لحدوث حالة عدم تحمل الغلوتين غير مفهومة بشكل كامل، إلا أنه يوجد بعض النظريات:

• يوجد احتمال أن بعض الأشخاص يمكن أن تكون لديهم حساسية تجاه نوع من الكربوهيدرات وأجسامهم لا تهضمه بشكل صحيح، وبالتالي يبقى ويختمر في الأمعاء.
• الاحتمال الآخر هو أن بطانة الجهاز الهضمي يمكن أن تكون حساسة للقمح، وهذا يؤثر على عملها في منع الجراثيم من التسرب للدم أو الكبد، مما يسبب التهاب.

أعراض عدم تحمل الجلوتين

يمكن أن تظهر أعراض حساسية الجلوتين لعدة ساعات أو أيام بعد تناول الجلوتين، ويمكن أن يتضمنوا:

• ألم بطني، نفخة، وغازات.
• إسهال أو إمساك.
• غثيان وإقياء.
• صداع وتعب.
• ألم مفصلي.
• طفح جلدي.
• قلق، اكتئاب، وصعوبة التركيز.
• يمكن أن يؤدي عدم تحمل الجلوتين لحدوث فقر دم.

تشخيص عدم تحمل الجلوتين

• التاريخ المرضي للمريض.
• تقييم الأعراض.

علاج عدم تحمل الجلوتين

• لا يوجد علاج نهائي لحالة عدم تحمل الجلوتين، ويجب على المريض اتباع نظام غذائي خاص خال من الغلوتين.