يعد سوء التغذية حالة صحية شائعة جداً حول العالم بكل أشكالها، ومن الضروري استيعاب أنها يمكن أن تؤدي لمضاعفات خطيرة بحال عدم تدبيرها.

سوء التغذية

يحدث سوء التغذية عندما لا يحصل الجسم على كافة المغذيات التي يحتاجها ليبقى بصحة جيدة ويعمل بكفاءة. يعد سوء التغذية حالة صحية خطيرة لأنها قد تسبب عواقب صحية وخيمة.

أنواع سوء التغذية

يوجد أربعة أنواع رئيسية من سوء التغذية تبعاً لما ينقص الجسم وكمية السعرات الحرارية التي تدخله. يعتقد الناس بشكل عام أن الشخص الذي يعاني من نقص في الوزن لديه سوء تغذية، بينما في الحقيقة، يمكن للشخص أن يكون سميناً ولديه سوء تغذية في نفس الوقت.

نقص التغذية بالمغذيات الكبرى

المغذيات الكبرى هي البروتينات، الدهون، والكربوهيدرات. تعد هذه المغذيات الأعمدة التي يعتمد عليها الجسم لإنتاج الطاقة من أجل الاستمرار بالعيش. عندما يكون هنالك نقص في واحدة منها أو جميعها، يبدأ الجسم بإيقاف بعض العمليات الحيوية لحفظ الطاقة، كما يبدأ بتكسير الأنسجة حتى يصل لنقطة ينهار فيها.

نقص التغذية بالمغذيات الصغرى

المغذيات الصغرى هي المعادن والفيتامينات، والتي هي ضرورية لعمل الجسم رغم أننا نحتاجها بكميات قليلة.

فرط التغذية بالمغذيات الكبرى

يؤدي استهلاك كميات كبيرة من المغذيات الكبرى (البروتينات، الدهون، والكربوهيدرات) إلى تخزينهم على شكل خلايا دهنية، ويستمر ذلك حتى لا يبقَ أية أنسجة كافية، عندها، تبدأ هذه الخلايا الدهنية بالتضخم لاستيعاب هذه الكميات الإضافية من المغذيات الكبرى.

فرط التغذية بالمغذيات الصغرى

رغم أنه لا يمكن للشخص أن يكون لديه فرط تغذية بالمغذيات الصغرى (الفيتامينات والمعادن) من الطعام فقط، إلا أن استهلاك جرعات عالية من المكملات الغذائية الحاوية على أنواع معينة من الفيتامينات والمعادن قد يؤدي فعلياً لتأثيرات سمية على الجسم.

الأسباب وعوامل الخطر المؤدية لسوء التغذية

أسباب وعوامل خطر نقص التغذية:

• صعوبة الحصول على طعام مغذي.
• صعوبات مالية.
• اتباع نظام غذائي مقيد جداً.
• بعض الحالات الصحية التي تسبب صعوبة في تناول الطعام مثل الغثيان وصعوبة البلع، الحالات الصحية التي تتخلص من السعرات الحرارية بسرعة مثل الإسهال المزمن والسرطان، اضطرابات تناول الطعام مثل فقدان الشهية العصبي والنهام العصبي، والحالات الصحية النفسية التي تؤثر على الشهية مثل الاكتئاب والعته.
• وجود سوء امتصاص.
• حالات معينة يحتاج فيها الشخص لسعرات حرارية زائدة لكن لا يحصل عليها، مثل الحمل، الإرضاع، ومرحلة الطفولة.
• عندما يكون الشخص معتمداً على التغذية الوريدية لفترة طويلة.
• يكون نقص التغذية منتشراً عند الأشخاص ذوي المدخول القليل، الأطفال، كبار العمر، والذين لديهم أمراض مزمنة تؤثر على شهيتهم أو على امتصاص السعرات الحرارية.

أسباب وعوامل خطر فرط التغذية:

• خيارات الطعام الصحي المحدودة.
• الحالات الصحية التي تبطئ الاستقلاب مثل نقص نشاط الغدة الدرقية، اختلال توازن الهرمون التي تؤثر على إشارات الجوع والشبع، اضطراب نهم الطعام، وحالات نفسية مثل التوتر المزمن، الاكتئاب، والقلق.
• يعد فرط التغذية شائعاً عند الأشخاص الذين لديهم وصول أسهل للأطعمة الجاهزة والذين يعيشون حياة خاملة.
• استخدام المكملات الغذائية بجرعات عالية لفترة طويلة.

أعراض سوء التغذية

أعراض نقص التغذية:

• انخفاض وزن الجسم واستنزاف العضلات والدهون.
• توقف النمو والضعف الفكري عند الأطفال.
• ضعف وتعب.
• نحافة الساعدين والساقين مع تورم البطن.
• بشرة متضررة، هشاشة الشعر وتساقطه.
• انخفاض حرارة الجسم وضربات القلب.
• هيجان وقلة التركيز.
• تضرر الجهاز المناعي مما يؤدي لإنتانات شديدة ومتكررة.

أعراض فرط التغذية:

• مقاومة الأنسولين.
• السمنة.
• أمراض قلبية وارتفاع ضغط الدم.
• تأثيرات سمية من زيادة جرعة المغذيات الصغرى.

تشخيص سوء التغذية

• فحص سريري.
• التاريخ المرضي للمريض.
• فحوص دموية.

علاج سوء التغذية

• يتم علاج نقص التغذية عن طريق إعطاء المغذيات لوحدها أو إعادة تغذية المريض بوصفة خاصة عالية بالسعرات الحرارية. يمكن أن تحتاج إعادة التغذية لأسابيع بحالة نقص التغذية الشديد ويجب أن تتم تحت مراقبة طبية لتجنب حالة متلازمة إعادة التغذية.
• يتم علاج فرط التغذية ع طريق اتباع نظام غذائي صحي، خسارة الوزن، وممارسة الرياضة بانتظام.